La cuisine est l’une des pièces d’un bâtiment les plus susceptibles d’être à l’origine d’incendie. La raison est qu’il existe énormément de facteurs qui peuvent provoquer un pareil incident. Les risques sont encore plus accrus quand il s’agit d’une cuisine professionnelle. Cependant, il existe des astuces bien avisées pour prévenir efficacement le risque d’incendie dans votre cuisine professionnelle. Découvrez dans cet article quelques-unes de ces astuces.
Identifier les différents facteurs à risque d’incendie
La première technique pour limiter le risque d’incendie dans une cuisine professionnelle est d’identifier au préalable tous les facteurs à risque se trouvant dans la cuisine. Vous aurez plus de chances de prévenir les probables incidents si vous connaissez déjà quelles pourraient être leurs origines. En effet, la présence de produits combustibles dans la cuisine est le premier facteur qui peut être à l’origine de probable incendie.
Parlant de produits combustibles, il s’agit de gaz, d’un certain liquide, de poudre, etc. Justement, les cuisines débordent de ces produits. D’un autre côté, il y’a aussi les conditions de température dans la cuisine et surtout les différents appareils utilisés. Vous pouvez recenser les appareils de chauffage, les fours, les plaques chauffantes, les congélateurs, etc. À partir du moment où vous connaissez ces facteurs, vous pourrez mieux les contrôler.
Optimiser son système d’évacuation et d’aération
Une chose à faire pour limiter le risque d’incendie dans une cuisine professionnelle est de mettre à plomb le système d’évacuation et d’aération de la cuisine. Étant donné que les préparations et donc l’émission de fumée et de vapeur font partie du quotidien dans les cuisines professionnelles, ce dispositif est très nécessaire. Il suffit de contacter des spécialistes d’installation de cuisines professionnelles et le tout est joué. Ces derniers sauront vous installer un système d’évacuation qui permet de rediriger la fumée émise vers l’extérieur de la cuisine. L’aération quant à elle, est utile pour renouveler au fur et à mesure l’air courant dans la cuisine.
Installer des détecteurs de fumée
Prévenir le risque d’incendie dans une cuisine professionnelle passe aussi par l’installation de détecteurs de fumée. Il s’agit d’une sorte d’alarme sonore ou lumineuse qui est installée dans la cuisine. Elle se déclenche dès qu’elle perçoit des flammes naissantes. Ceci alerte rapidement les personnes afin de leur donner le temps de stopper l’incendie qui n’en serait alors qu’à ses débuts. C’est un bon moyen de limiter les risques d’incendie dans une cuisine professionnelle. Surtout quand l’on sait que des flammes sont très vite naissantes dans ces pièces et que cela peut rapidement dégénérer.
Sensibiliser le personnel sur les bonnes habitudes à adopter
Vous pouvez limiter le risque d’incendie dans une cuisine professionnelle en vous entretenant avec le personnel exerçant sur les lieux. D’une manière ou d’une autre, il y aura toujours une main ignorante derrière un incendie qui se déclenche dans une cuisine. Il peut s’agir de brûlure de repas qui s’attise, de mauvais réglage de température d’un four, de dommage lié au système d’évacuation, etc. Dans chacun de ces cas, une bonne communication pourrait permettre à l’ensemble du personnel exerçant dans la cuisine d’être plus vigilant, minutieux, et surtout attentif.
Installer des dispositifs de désenfumage
Un dispositif de désenfumage est un système qui permet d’évacuer automatiquement la fumée d’une pièce dès qu’un incendie se déclenche. Cela rend les flammes plus faciles à dompter et à stopper. Ces dispositifs sont installés dans le toit du bâtiment pendant même les travaux de construction. C’est aussi un excellent moyen d’empêcher ou de stopper les incendies dans une cuisine professionnelle.
En résumé, limiter les incendies dans une cuisine passe d’abord par la connaissance des différents facteurs à risque. Ensuite, il faudra procéder à l’installation de système d’évacuation et d’aération, de détecteur de fumée et surtout des dispositifs de désenfumage.
